Домашня каша з круп: повний посібник, рецепти та зберігання

La вівсянка Це дуже поширена страва в годування дитини, це забезпечує йому поживні речовини та вітаміни необхідні для правильного росту та розвитку, серед яких можна знайти навіть ієроКрім того, будучи м’яким препаратом, він допомагає ввести нові текстури і ароматизатори.

Найчастіше цю кашу купують уже готовою, але як щодо того, щоб приготувати її самостійно? домашня злакова каша, зі 100% натуральними інгредієнтами? Цей варіант має багато переваг: ми можемо вибрати злаки відповідно до поживних речовин, необхідних нашій дитині, а також вибрати, чи буде каша з глютеном або без ньогоМи також контролюємо текстури (більш рідкі або густіші), ми уникаємо додані цукри і ми зменшуємо витрати.

Чи містить наша домашня каша глютен, чи ні, залежатиме від обраних злаків; наприклад рис, то вівсянка і тапіока не містять глютену (у випадку з вівсом віддайте перевагу сертифіковані сорти щоб уникнути перехресного забруднення). Ви можете включити їх з початок прикорму якщо ваш педіатр це рекомендує. Почніть з одна крупа а пізніше створювати суміші для розширення смаків.

Як приготувати домашню злакову кашу

Інгредієнти

• 1 склянка зернових (як я вже казав, ви можете вибрати ті, які вам більше подобаються)
• 3-4 склянок мінеральна вода

Підготовка

Подрібніть зерна злаків до перетворитися на пилВи можете скористатися м’ясорубкою або кухонним комбайном. Закип’ятіть воду та додайте мелені зерна, перемішайте, і все готово. Основна порадаВаріть суміш на слабкому вогні 10-15 хвилин, помішуючи, щоб уникнути грудочок; крупа повинна завжди бути приготованим щоб зробити їх засвоюваними. Зберігайте в холодильнику в щільно закритому контейнері протягом до 48 годин (завжди холодно та гігієнічно).

Ви можете додати грудне молоко або суміш щоб відрегулювати текстуру або змішати її з фруктове пюре вже додано. Якщо після охолодження суміш загусне, додайте трохи більше рідини перед подачею.

Подальша інформація - Дієта проти розтяжок, продукти, які допоможуть вам запобігти їх

Переваги приготування домашнього дитячого харчування

• Інгредієнти під контролемБез додавання цукру чи олій; у разі виникнення реакції легше ідентифікувати злаки.
• Економічніше: : Пластівці з зерна або простого борошна набагато дешевші за магазинні каші.
• Адаптивна текстура: від дуже рідкої на початку до густішої для тренування жування.
• Королівські смаки: ви уникаєте однорідності та надмірної солодкості, характерних для промислових препаратів.

Примітка щодо комерційного дитячого харчуваннявони зазвичай використовують борошно вишуканий, злаки Попередньо приготовлений y se зміцнювати після (залізо та вітаміни). Вдома неможливо відтворити це збагачення; якщо ви готуєте з молоко суміш, ви забезпечуєте частину заліза, необхідного дитині. Зверніться до свого педіатра, якщо у вас є якісь питання або для вибір злаків.

Базовий рецепт без глютену

• Зернові: білий або коричневий рис + добре промита кіноа + просо (співвідношення 3:2:2).
• Рідинавода; для регулювання додайте грудне молоко або суміш наприкінці.

1. Промийте зерна (особливо лобода для видалення сапонінів).
2. Варіть 15-20 хвилин до готовності.
3. Змішайте та додайте рідину до однорідної маси. текстури бажаний. Ви можете інтегрувати груша або гарбуз вже введено.

Базовий рецепт з глютеном

• Зернові: дрібний овес + пшенична манна крупа + перлова крупа.
• КулінаріяСпочатку варіть пшеницю/ячмінь протягом 20-25 хвилин; додайте вівсянка в кінці (5-10 хв).
• Змішайте з водою або молоком, придатним для немовлят, та відрегулюйте текстуру; за бажанням, додайте дрібку кориця якщо ви вже це терпите.

Консервування, заморожування та зберігання

• Ніколи не сирийборошно повинно завжди бути приготованим бути засвоюваним.
• Холодильнику герметичних контейнерах, до 48 годинНе використовуйте повторно залишки тарілки..
• Заморожування: використання відро для льоду або силіконові форми; зберігається до 1 місяця. Під час розморожування додайте рідини, якщо вона залишається гумовою.
• Домашнє борошнозберегти в тарро Зберігати щільно закритим у прохолодному, сухому місці; готувати невеликі кількості (1-2 тижні) та перевіряти, чи вони не пахне прогірклим.

Поради щодо початку роботи та поширені запитання

• Вводити окремо кожну кашу 2-3 дні для виявлення реакцій.
• Текстура за етапомСпочатку однорідна; пізніше залишає невеликі грудочки для полегшення жування.
• Підсолоджує природним чином: подрібнені фрукти; уникати цукру і мед.
• Молоко: розставити пріоритети груди або сумішКоров'яче молоко не повинно бути основним напоєм до одного року; невеликі кількості в рецептах слід використовувати лише за схваленням педіатра.

Чи можна використовувати магазинне борошно?

Так. Виберіть мука (рис, овес, кукурудза...) та приготувати це 10-15 хвилин. Якщо не можете знайти, перемеліть пластівці вдома.

Чи можна почати з фруктів чи овочів?

Деякі сім'ї починають з фрукти та овочі (авокадо, гарбуз тощо) згідно з педіатричними рекомендаціями. Ще один варіант – каша зі злаків, не єдиний.

Чому рекламні ролики такі тонкі?

Усан вишукане борошно та злаки попередньо приготовані та зневоднені, саме тому його текстура надзвичайно ніжна, а смак солодший.

Як мені уникнути відходів?

Подавайте невеликі порції, викинути залишки з тарілки та зберігайте залишки в окремих контейнерах.

Фото - Нестле