Кілька років назад, Кеті А. Лот та її команда опублікували дослідження в галузі педіатрії Якою була мета навчання? наслідки цих двох батьківських практик, пов’язаних із годуванням дітей: обмеження та тиск. Що стосується сектору матерів і батьків, які, здається, входять до "клубу", який ми могли б назвати чистою тарілкою, або що станеться "якщо ти не закінчиш те, що я тобі дав їсти, не розумій t встати з-за столу ", було помічено, що коли (змушуючи) тиснути на дитину, ваша природна здатність саморегулювати апетит загальмована, і це дуже небезпечно з причин, які ви можете собі уявити.
І якщо ви не можете цього уявити, ігноруйте сигнали організму в цьому сенсі може призвести до зайвої вагиДо того ж, не природно, що нам потрібен зовнішній голос, який би повідомив нам, чи достатньо нам цього; Ну, крім того, що це є неприродним, мені принаймні здається абсурдним. Тоді, батьки за відсутності достовірної інформації та "використання трохи інстинкту", ми довіряємо чужим думкам; і не всі вони здорові, звичайно. Наприклад, проводити день, спостерігаючи, як ваша власна мама готує основні продукти, збалансовані суміші інгредієнтів, наявність овочів та багато терпіння, це добре; слухати його, коли він наполягає на тому, що дитина повинна покласти ложку пюре в рот, а потім помістити соску в ту ж лунку (і нічого не виходить), не так добре. Звичайно, вони є лише прикладами, але остання дія Nestlé зі своїм продуктом / харчовою добавкою як стандартним носієм є цілком реальною; і до того ж мені взагалі нічого не подобається.
На відео (і це не єдине, яке сприяє пропаганді шейків Meritene Junior) ми бачимо розлючену матір, яка також дещо зневірилась у харчуванні сина. Це не так погано! Я б сказав йому; і, можливо, багато читачів будуть стривожені моїми висловлюваннями: як? Чи згодні ви з тим, що дитина не повинна їсти брокколі? Ну, так (це овоч, який також не подобається багатьом дорослим), але питання полягає не тільки в цьому. Виявляється, я відмовляюсь змушувати дітей їсти, мені здається, що сцена незручна і Я бачу в ній невпевнену матір з недостатньою впевненістю. І це саме те, що бренд може шукати: невпевнені батьки ...
Невпевнена мати та її дитина, яка не їсть
Саме про це йдеться у відео: матері (з усіма добрими намірами) кладуть овочі на тарілку дітям, вони знають, що дієта дітей повинна складатися з кількох порцій овочів та фруктів на день. Але вони стають надмірно впертими, і результатом цього стає їхній злість і розчарування дитини. Є й інші способи (можливо, не настільки швидкі, але впевнені, більш ефективні) для досягнення цього. Для початку: терпіння, терпіння та більше терпіння; щоб продовжити, слухайте дитину.
Багато хто прочитає те, що я щойно написав, і прикладуть руки до голови, послухають дітей? Ну, так, розумієте, моїй маленькій доньці було важче їсти, як (скажімо) доросла людина очікувала ... колосальних 5 років, але мета була досягнута, і без тиску. Він дуже любить солодощі та вуглеводи, як багато дітей, і якщо я запитую його: "що ти хочеш їсти?" Він все ще відповідає мені щодня: "паста" (що не те саме, що я роблю це 7 разів на тиждень). Але я не маю на увазі це, я маю на увазі, коли вони кажуть тобі: "це те, що я варив карлоту" як ні "," чому ти не кладеш їх для мене сирими? У нас вже є маленька дівчинка задоволена, тому що один з її улюблених овочів подається сирим, тертим і з невеликою кількістю олії, проблема вирішена. Вони з братом їдять фрукти на перекус, фрукти, які їм найбільше подобаються, і не тому, що я їх змусив, а тому, що я знав, як поважати і чекати.
https://www.youtube.com/watch?t=33&v=eFk2uQuJj08
Як сказав мені колись Хуліо Басульто, кому ми вже знаємо з цієї книги, приклад батьків є вирішальним, і дуже потужний інструмент проти (прихованих) намірів харчової промисловості. Це також дало мені цілком природне бачення годування немовлят, що стосується тих сумнівів, які батьки мають щодо їжі; він підсумував це як (маючи на увазі все, що ми сприймаємо як шкідливу їжу), "не пропонуй, не заперечуй". Або те саме, не мати вдома нездорових харчових продуктів, не пропонувати їх поза нимЯкщо з будь-якої нагоди ви приховуєте залишки солодощів з вечірки і діти виявляють їх, не відмовляйте їм. А коли справа стосується здорової їжі, краще, якщо вона присутня, доступна, і якщо ви пропонуєте її систематично для 4/5 щоденних страв, які їдять ваші діти.
Я не дієтолог, але, інформуючи себе, використовуючи здоровий глузд та прислухаючись до справжніх потреб своїх дітей (і моїх турбот щодо їхнього здоров'я), Я дещо знаю про збалансоване харчування
Я не дієтолог, але Хуан Ревенга в цьому великому вступі (і велике падає) він вишиває його, і він є; І він не єдиний, хто підняв голос проти стратегії Мерітене, тут ви можете прочитати Пілар Мартінес (ліцензовано фармацевтом та консультантом з лактації). Розширити список за допомогою люди, які піклуються про те, щоб діти виробляли здорові звички завдяки їжі, це було б (можливо) надмірно, тому я продовжуватиму зі своєю метою.
Помилки реклами
- Діти-провідники їдять поодинці: прикладів батьків немає, а дещо залякує.
- Якби дитина виплюнула їжу або сховала її ... я б її розглянув. Не обов’язково, що їм подобається все, так, вони сказали нам, що молочні продукти - це добре, але чи вам не до шматочка сиру, ніж до йогурту? Те саме з фруктами. Чи закінчується світ, якщо ви віддаєте перевагу гранатові мандарину? Не знаю, іноді ми все ускладнюємо.
- Діти знають, як саморегулювати себе, штовхання тарілки до насичення може викликати лише відторгнення, поставити себе на їх місце.
- El Meritene Junior: в El Comidista вони розповідають нам трохи про харчовий аналіз продукту. І я поклав руки на голову, більше цукру, ніж консервна банка Coca Cola, невеликий внесок вітамінів та мінералів, дуже дорогий, дуже відбірний маркетинг (тільки в аптеках).
- Якщо ваш син каже вам, що ви погані, чи правильно ви це робите? Ви побачите: не обов'язково. Уявіть, хтось із тих батьків, які фізично карають своїх дітей (розумієте, шльопання та шльопання), на що малечі перед тим, як їх піддавати, бунтують з криком "Ви дуже поганоооооооо!". Чи добре працює цей батько? Перейдемо! Яку недобру розробку ми спостерігаємо в рекламі?
Знаючи це, один із висновків, до якого я приходжу, полягає в тому, що пропонуючи продукти цього типу, ми надмірно годуємо малих (більше цукру, ніж кока-кола, я не можу вивести його з голови). Я думаю, що загалом ми не маємо уявлення про наслідки, які це може спричинити, але ми встигли, так. Смузі не чудовий, і іспанським дітям не бракує поживних речовин, в той час, коли ми живемо; тож інший висновок такий Не тільки продається продукт, але й ідея форми зловживання, адже так: змушувати їсти дуже потворно. Як мудро зазначає Пілар у попередньому посиланні, ви не змушуєте свого чоловіка їсти? Ваша дружина? Вашій сестрі? Яких друзів ви запрошуєте на вечерю? І звичайно, це буде не тому, що вони їдять все, бо дорослі, які це роблять, я знаю дуже мало, чи трапляється з вами те саме?
Нарешті, стільки суєти було зроблено "проти" товару та реклами, що вже є публічна петиція з проханням про її відкликання.
Картина - Міністерство сільського господарства США.
Що означає їсти без коктейлів: основа поживної дієти
Харчування дітей базується на тих самих принципах, що й харчування дорослих: вітаміни, мінерали, вуглеводи, білки та жириГоловне не «додавати коктейлі», а пропонувати справжні, різноманітні та мінімально оброблені продукти які задовольняють ці потреби відповідно до віку та рівня активності.
Коли дієта складається з продукти, багаті на поживні речовини та з низьким вмістом доданого цукру, насичених жирів та соліДіти отримують те, що їм потрібно, з меншою кількістю «порожніх» калорій. Тримайте під рукою ці групи:
- Білки: морепродукти, нежирне м’ясо та птиця, яйця, бобові та соєві боби; несолоні горіхи та насіння.
- Плоди: свіжі, заморожені, консервовані у власному соку або сушені (1/4 склянки сухофруктів дорівнює одній порції).
- Овочі: різноманітні кольори; включає горошок та квасолю; консервовані чи заморожені, оберіть низький вміст натрію.
- Цільного зерна: вівсянка, цільнозерновий хліб або макарони, кіноа, коричневий/дикий рис, звичайний попкорн.
- Молочні продукти: Знежирене молоко, йогурт або сир (або збагачені соєві напої) залежно від уподобань та переносимості.
Водночас, навмисно обмежте:
- Додані цукри: Уникайте газованих напоїв та солодких напоїв, солодких пластівців та десертів. Перевіряйте етикетки, щоб визначити коричневий цукор, кукурудзяний сироп, мед та інші синоніми.
- Насичені жири: Вони переважають у жирному м’ясі, цільномолочних продуктах, випічці та фастфуді. Вони замінюють приготування їжі. рослинні олії і горіхи.
- Сіль (натрій): Він ховається в хлібі, ковбасах, готових супах та оброблених стравах. Він віддає перевагу свіжа їжа та продукти з позначкою «з низьким вмістом натрію».
Шкільні перекуси: що йде не так і як їх покращити
The шкільні перекуси Зазвичай вони готуються на основі печива, тістечок або ковбасок з білим хлібом, що супроводжується солодкі соки або молочні продуктиЗа цим криється брак інформації, Маркетинг, який маскує те, що не є таким вже й здоровим та відсутність формальної освіти з питань харчування.
Що робити? Перевірте етикетки та пріоритезуйте реальні та прості варіанти: вода, цілі фрукти, хліб з непросіяного борошна З помідорами та оливковою олією першого віджиму, натуральним сиром, тунцем, хумусом або авокадо. Корисна рекомендація: Якщо вони голодні, вони їстимуть здорові страви, і це чудова можливість після закінчення школи.
Посібник з порцій та потреб залежно від віку
Кількість залежить від росту та активності. Ці рекомендації допомагають плануйте реалістичні меню не вдаючись до ультраоброблених «повноцінних» коктейлів:
- Від 2 до 4 років (дівчатка): 1000–1400 ккал; білок 56–113 г; фрукти 1–1,5 склянки; овочі 1–1,5 склянки; зернові 85–141 г; молочні продукти 2–2,5 склянки.
- Від 2 до 4 років (діти): 1000–1600 ккал; білок 56–141 г; фрукти 1–1,5 склянки; овочі 1–2 склянки; зернові 85–141 г; молочні продукти 2–2,5 склянки.
- Від 5 до 8 років (дівчатка): 1200–1800 ккал; білок 85–141 г; фрукти 1–1,5 склянки; овочі 1,5–2,5 склянки; зернові 113–170 г; молочні продукти 2,5 склянки.
- Від 5 до 8 років (діти): 1200–2000 ккал; білок 85–155 г; фрукти 1–2 склянки; овочі 1,5–2,5 склянки; зернові 113–170 г; молочні продукти 2,5 склянки.
- Від 9 до 13 років (дівчатка): 1400–2200 ккал; білок 113–170 г; фрукти 1,5–2 склянки; овочі 1,5–3 склянки; зернові 141–198 г; молочні продукти 3 склянки.
- Від 9 до 13 років (діти): 1600–2600 ккал; білок 141–184 г; фрукти 1,5–2 склянки; овочі 2–3,5 склянки; зернові 141–255 г; молочні продукти 3 склянки.
- Від 14 до 18 років (дівчатка): 1800–2400 ккал; білок 141–184 г; фрукти 1,5–2 склянки; овочі 2,5–3 склянки; зернові 170–226 г; молочні продукти 3 склянки.
- Від 14 до 18 років (діти): 2000–3200 ккал; білок 155–198 г; фрукти 2–2,5 склянки; овочі 2,5–4 склянки; зернові 170–283 г; молочні продукти 3 склянки.
Вони мають широкий діапазон: стежити за апетитом, активність та криву росту вашої дитини разом з її педіатром, щоб вони могли скоригувати це без примусу.
Збагачуйте свій раціон без комерційних коктейлів
Якщо здоровій дитині потрібно більше енергії, зробіть ставку на справжні продукти а прості методи приготування дозволяють збільшити калорійність і поживні речовини, не збільшуючи занадто багато об'єму:
- Молочні продукти: Молоко/йогурт/сир (бажано натуральний). Сухе молоко збільшує вміст білка та кремовість пюре.
- Яйце: висока біологічна цінність; жовток з високим вмістом жиру; використовується в омлетах, яєчні або готується в подрібненому вигляді.
- Фрукти та горіхи: стиглі плоди більш енергійні та пребіотикмелені горіхи для додавання корисних калорій.
- Оливкова олія: покращує щільність енергії та забезпечує жиророзчинні вітаміни.
- Крупи та хліб: вуглеводна основа; корисна для загущення та додання текстури.
- М'ясо та риба: Блакитна риба завдяки поліненасиченим жирам; біле м'ясо для кращої засвоюваності.
Практичні поради: Поєднуйте бобові та злаки (сочевицю з рисом), щоб покращити свій білковий профіль; скоригуйте свій графік, уникайте постійних перекусів; варіюється підготовка і текстури; супроводжуйте хлібом та олією; а коли хворієте, відрегулюйте текстуру та частоту (невеликі, холодні страви, якщо у вас біль у горлі, більше рідкої їжі, якщо у вас лихоманка).
Хитрощі зі справжніми стравами: У креми та пюре додайте тертий сир, зварене круто яйце, подрібнених горіхів або трохи олії. Гратенуйте овочі та пасту з домашнім соусом бешамель, використовуйте авокадо в салатах та пюре, додавайте хумус або яєчний жовток до бобових, а готуйте м’ясо та рибу з домашнім кляром та простими соусами.
Смузі? Якщо ви плануєте їх готувати, нехай будуть. домашній та пунктуальний, зосереджений на конкретних потребах та завжди надаючи пріоритет альтернативам без цукру: молоку або натуральному йогурту зі стиглим бананом, вівсом та меленими горіхами. Версії з вершки, печиво або мед Вони значно підвищують рівень цукру в крові, і їх слід утримуватися лише за призначенням лікаря.
Сніданки, обіди та перекуси, які справді працюють
Короткий сніданок кращий за нездоровий.Немає «заборонених» продуктів, якщо вони корисні, але ідеальне поєднання… молочні продукти + цільнозернові продукти + фруктиВода завжди як основний напій.
- Молочні продукти: звичайне молоко (немає причин виключати його для дітей), натуральний йогурт. Якщо ви не любите кислий йогурт, поєднуйте його з подрібненими фруктами.
- Крупи: Без додавання цукру; уникайте випічки та печива (навіть «домашнього», в якому надмірно багато цукру та жиру).
- Пан: краще цільнозернові, з оливковою олією та помідорами; будьте обережні з додати сіль додатково.
- начинки: Віддавайте перевагу натуральному сирі, тунцу, хумусу, авокадо або зрідка шинці серрано; зменште споживання м’ясної нарізки.
Корисна порада: коли закінчиш школу, візьми цілі плоди і простий перекус. Маючи справжній голод, дитина охочіше сприйме здорові варіанти, і ви уникнете підсолоджені соки, смузі або рідкі йогурти.
Цілі фрукти кращі за сік: чому
Сік, навіть свіжовичавлений, забезпечує понад усе вільні цукру і не має клітковини, яка регулює засвоєння. П'ять ключових моментів:
- Волокно: При стисканні втрачається; цілий плід покращує відчуття ситості та транзит.
- Безкоштовний цукор: Руйнуючи матрикс, цукри швидко засвоюються та підвищують рівень інсуліну.
- Ситність: Жування фруктів насичує більше, ніж пиття їхнього соку.
- Калорійність: Вони концентровані; на склянку соку використовується кілька штук.
- Погані їдці: Сік посеред обіду може «вкрасти» ваш голод до наступного прийому їжі.
Педіатричні товариства рекомендують: 0 соків до рокувід 1 до 6 років, максимум півсклянки на деньвід 6 років, не більше однієї склянкиА ще краще завжди пропонувати цілі фрукти, а сік залишати для особливих випадків.
Реклама харчових продуктів та твердження про «додані вітаміни»
Вони проаналізували понад 500 продуктів реклама, спрямована на дітей та підлітків І 97% з них були шкідливими для здоров'я. Не дивно, що ми згадуємо печиво з картинками, пластівці з фігурками або коктейлі з кальцієм та вітамінами, які насправді є цукор з маркетингом.
Твердження «з додаванням вітамінів«часто просто замовчує неякісний продукт. Серед «збагаченого» печива більшість призначені для дітей, і жодне з них не є гарним варіантом для щоденного вживання. У пластівцях для сніданків справді корисні продукти рідко продаються дітям. А у фруктових напоях, немає жодних рекомендацій навіть якщо вони відображають списки вітамінів.
Терміново потрібно покласти край цій рекламі та тим часом використовувати два щити: читати етикетки (цукор, жири, сіль) та подавати приклад вдомаЯкщо воно не з'являється, то не пропонується; якщо воно з'являється час від часу, то його не демонізують, але й не нормалізують.
Формування звичок: «щоденник здорового способу життя» вдома
Ефективним інструментом є здоровий щоденник що підсилює три цілі: 5 порцій фрукти і овочі день, 60 хвилин фізичної активності та зменшення екранний час (для дітей віком до 6 років, чим менше часу проводять перед екраном, тим краще).
Як застосовувати це всією родиною: Коли порція з'їдена на сніданок, полудень, обід, перекус або вечерю, позначка «застрягла». Завдання полягає в тому, щоб досягти п'яти щоденних балівКожен день активності додає ще один, а якщо ви уникаєте непотрібних екранів, то ще один. Перегляньте кожен тиждень разом з дитиною та відзначте досягнуті цілі. Підтримка системи протягом кількох тижнів створює стійкі звички не вдаючись до їстівних винагород.
А як щодо органічних продуктів? Що вони означають, і виняток для риби?
Органічний продукт сертифікований офіційною печаткою та базується на повага до навколишнього середовища, стандарти виробництва та контролю. Його метою є зменшення небажані відходи та сприяти природним циклам. Як виняток, дика риба Їх не можна маркувати як органічні, оскільки їхній раціон неможливо контролювати в дикій природі, тому деякі банки з диким хелзом не мають цієї позначки.
Вибір органічних продуктів може бути плюсом, але найбільший вплив має те, загальна якість раціону: овочі, фрукти, бобові, цільнозернові продукти, горіхи, оливкова олія, якісний білок та вода.
Безпека, апетит та співіснування
Бувають дні, коли твій син не захоче перекуситиі це нормально: жоден окремий прийом їжі не є необхідним, якщо добре з'їсти весь раціон за день. Уникайте бігати з їжею в роті через ризик задухи та пам’ятайте про Гарвардська табличка Як основу: половина овочів; інша половина, рівні частини білка та якісних вуглеводів. Жири, оливкова олія, авокадо або горіхи (адаптуючи текстуру та вік).
Стіл також є простором зв'язок та навчанняХарчування всією родиною, без екранів та без тиску, підвищує апетит та різноманітність у середньостроковій перспективі.
Ідеї використання в реальному житті без чудодійних коктейлів
- Сніданок: молоко або натуральний йогурт + вівсянка або цільнозерновий хліб + цілі фрукти. Вода.
- Шкільний обід: банан або виноград + невеликий сендвіч з цільнозернового хліба з помідорами та тунцем/сиром/хумусом.
- Харчування: сочевиця з рисом та овочами + курка або риба + салат + фрукти.
- Закуска: натуральний йогурт з подрібненими фруктами та меленими горіхами або цільнозерновий хліб з авокадо.
- вечеря: рослинні вершки з оливковою олією + французький омлет/запечені анчоуси + фрукти.
Якщо вам потрібно додати енергії, використовуйте природне збагаченняОливкова олія, мелені горіхи, натуральні сири, яйця, бобові зі злаками та прості домашні соуси. Жодного прихованого цукру у вишуканих смузі.
Все це, в поєднанні з тим, що ми вже знали з анонсу: не змушуйте себе їстиСпостерігайте за їхньою саморегуляцією, супроводжуйте її та довіряйте їй. Найкраще «дитяче харчування без коктейлів» починається з покупок, продовжується на кухні та закріплюється за сімейним столом. Завдяки терпінню, точній інформації та щоденному прикладу діти вчаться їсти краще, ніж за допомогою будь-якого «чудодійного коктейлю».