The рисові та рибні крокети є варіантом deliciosa, поживна і легкий у приготуванні для немовлят і малюків. Його м'яка текстура і приємний робить їх ідеальним вибором для дитячого харчування, дозволяючи включити рибу в раціон малюків без ускладнень.
Крім того, що це чудовий спосіб скористатися залишки рису і риби, цей рецепт є багатим джерелом якісні білки, омега-3 жирні кислоти y вуглеводи, необхідний для ріст і розвиток дитини.
Користь рисових і рибних крокетів в дитячому харчуванні
Домашні крокети мають багато переваг для здоров’я дітей, зокрема:
- Джерело незамінних білків: Риба забезпечує необхідні амінокислоти для розвитку м'язів і мозку.
- Багатий омега-3: Жирні кислоти, що містяться в рибі, сприяють розвитку нервової системи та когнітивних функцій.
- Легко засвоюється: Завдяки вашим м'яка текстура, ідеально підходять для немовлят, які переходять на тверду їжу.
- Настроюється: Їх можна збагатити такими овочами, як шпинат, морква або цукіні, щоб забезпечити більше вітамінів і мінералів.
- Ідеально підходить для BLW: Якщо ви дотримуєтеся методу Baby Led Weaning, ці гранули ідеальні, оскільки діти можуть легко тримати їх своїми маленькими ручками.
Інгредієнти
Щоб приготувати рисові та рибні крокети для малюків, вам знадобиться:
- 240 г вареного рису.
- 1 маленька цибулина, дрібно нарізана.
- 20 г вершкового масла.
- 1 столова ложка оливкової олії.
- 300 г хека без кісток.
- Сіль і перець за смаком (уникайте дітям до 12 місяців).
- 2 столові ложки тертого сиру.
- 2 яєць
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю.
Для панірувати:
- 1 або 2 збитих яйця.
- Панірувальні сухарі або вівсяні пластівці для більш здорової версії.
Покрокова підготовка
- Зварити рис: Відваріть рис у удвічі більшій кількості води до готовності. Дати охолонути.
- Обсмажити цибулю: У сковороді розігріти олію і розтопити вершкове масло. Додати нарізану цибулю і обсмажити до прозорості.
- Приготування риби: Додати в сковороду подрібнений хек і варити до повної готовності.
- Формуємо тісто: У великій мисці змішайте відварений рис, смажену цибулю та рибу, тертий сир і кукурудзяний крохмаль.
- Формування крокетів: Вологими руками візьміть невеликі порції суміші та сформуйте з них крокети.
- Покриття: Змочіть кожен крокет у збитому яйці, а потім у панірувальних сухарях або вівсяному борошні.
- Кулінарія: Смажте у великій кількості розігрітої олії до золотистого кольору або, для здорового варіанту, запікайте при 180°C 20 хвилин.
Поради та варіації
- Альтернатива без смаження: Готуйте крокети в духовці або на антипригарній сковороді з невеликою кількістю олії.
- Збагатити овочами: Ви можете додати терті овочі, такі як морква, цукіні або перець, щоб зробити їх більш поживними.
- Замороження: Їх можна заморозити перед приготуванням і приготувати за потреби.
- Альтернативні інгредієнти: Якщо у вас немає хека, ви можете спробувати іншу білу рибу, наприклад тріску або путасу.
Рисово-рибні крокети — відмінний спосіб привабливо включити рибу в дитячий раціон. Вони прості у приготуванні, адаптовані та ідеальні для обох немовлят, які дотримуються цього методу Дитяче світлодіодне відлучення (BLW) як для старших дітей. Незалежно від того, смажені чи запечені, вони стануть хітом до будь-якої страви.