Зображення: Unareceta.com
Розбиті яйця з шинкою є одне з тих зіркових страв іспанської гастрономії. Рецепт, який ніколи не підводить, простий у виготовленні, смачний та розкішний для особливого випадку. Звичайно, хоча на вигляд рецепт простий, важливо, щоб інгредієнти були якісними, щоб результат був справжнім видовищем. Якщо ви хочете навчитися готувати цей делікатес, не пропустіть рецепт приготування смачних битих яєць з шинкою.
Яєчня з шинкою рецепт
У кожному районі, як правило, є деякі відмінності при підготовці Рецепти такі ж відомі, як розбиті яйця з шинкою, які також відомі як смажені яйця. Магія цієї страви полягає в тому, що це не проста тарілка смажених яєць з картоплею. Яйця повинні бути готовими щоб, розбиваючи їх на фрі, вони добре покривалися з вершковим жовтком яйця.
Спосіб нарізання і смаження картоплі також дуже важливий, щоб страва була в самий раз. Нарешті, додавання шинки - це смачний спосіб доповнити цю смачну страву. Навіть, за бажанням можна додати смажений перець падрон І ви не зможете уникнути смоктання пальців Зараз ми побачимо, які необхідні інгредієнти для приготування цих смачних битих яєць з шинкою.
Інгредієнти для 4 осіб
- 1 кг картоплі (приблизно від 6 до 8 одиниць, залежно від їх розміру)
- 4 яйця кури вільного вигулу
- оливкова олія смажити
- оливкова олія
- 200 гр шинки Серрано тонко нарізані
Підготовка
- Спочатку ми збираємось почистіть і дуже добре помийте картоплю. Просушуємо абсорбуючим папером і акуратно ріжемо картоплю не дуже товстими паличками.
- Ставимо глибоку сковороду на вогонь з оливковою олією для смаження. Спочатку ставимо вогонь на максимум і коли масло гаряче, ми опускаємо до середньої температури.
- Картоплю додаємо у вогонь невеликими порціями, таким чином ми переконуємось, що вони дуже хрусткі. Щоб довести їх до ідеальної точки, ми спочатку варимо на повільному вогні близько 12 хвилин. Після ми піднімаємо вогонь до максимуму і смажимо ще кілька хвилин, поки картопля не набуде золотистого кольору без підсмажування.
- Зціджуємо картоплю фрі на абсорбуючому папері, додаємо сіль, добре розмішуємо і поміщаємо у джерело.
- Коли ми отримуємо останню партію картоплі для смаження, пора смажити яйця. Таким чином, ми закінчимо підготовку яєць і картоплі одночасно, і вони не охолонуть.
- У невелику антипригарну сковороду додайте крапельку оливкової олії першого віджиму. Ми обсмажуємо яйця по одному, обережно залишаючи жовток недовареним. Цей етап дуже важливий, інакше картопля не прийме смак яєць.
- Ми залишаємо яйця, смажені на тарілці, додаємо трохи солі.
- Після того, як ми приготуємо картоплю, смажені яйця кладемо на блюдо з картоплею. Ножем та виделкою розбиваємо яйця на картоплі, дозволяючи жовтку добре просочити страву з картоплі.
- Закінчити додати кілька скибочок шинки Серрано Поверх верхньої частини. Подаємо одразу, щоб страва була в самий раз.
Ще один спосіб приготування розбитих яєць з шинкою
Якщо ви хочете надати шинці інший штрих, замість того, щоб подавати її без варіння, ви можете надати їй чіткий штрих простим способом. Потрібно просто поставити духовку розігріватися, підготувати деко з аркушем жиростійкого паперу і покласти зверху скибочки шинки Серрано. Полийте щіпку оливкової олії першого віджиму над шинкою і поставте піднос у духовку.
Нехай шинка вариться при 180 градусах, поки картопля та яйця готуються. В останню хвилину дістаньте шинку з духовки і, стежачи, щоб не обпектися, покладіть її поверх миски з розбитими яйцями з шинкою. Тріумф забезпечений як з родиною, так і з гостями, яких ви хочете здивувати.